【中國(guó)禮品網(wǎng)訊】清明已過(guò)，春茶陸續(xù)上市，筆者走訪省會(huì)多家茶城，發(fā)現(xiàn)大部分茶店已打出新茶上市的招牌。據(jù)筆者了解，今年春茶在三月底已登陸省會(huì)市場(chǎng)，后續(xù)還將有部分品種上市，而鐵觀音的新茶則要等到五一前后才會(huì)上市。此外，隨著中央八項(xiàng)規(guī)定精神的落實(shí)，往年銷(xiāo)售火爆的高檔茶、禮品茶悄然下架，產(chǎn)品以大眾消費(fèi)為主，價(jià)格更為親民。
春茶上市較往年晚
飲茶是中國(guó)人日常生活中不可或缺的一部分，而春茶特別是早期的春茶，往往是一年中綠茶品質(zhì)最佳的，因而備受青睞。
據(jù)了解，今年早春浙江一帶氣溫偏低，光線薄弱，而且又下春雪，且3月初還下過(guò)暴雨，耽誤了新茶的抽芽，以至于如西湖龍井、碧螺春、安吉白茶等茶葉三月下旬方才上市。不過(guò)，據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，春茶上市時(shí)間較去年晚半個(gè)月，但是總體來(lái)說(shuō)今年春天水分比較充足，下雪對(duì)于滅除蟲(chóng)害也有一定幫助，所以春茶在質(zhì)量上還是有保障的。
據(jù)省會(huì)某茶城一位銷(xiāo)售人員介紹，目前省會(huì)已上市的新茶主要是綠茶和白茶兩大類(lèi)，綠茶以西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、信陽(yáng)毛尖等為主，白茶則以安吉白茶、福鼎白茶兩大類(lèi)為主。
高端茶市場(chǎng)遇冷
春茶尤其是明前茶是新茶中價(jià)格較貴的茶葉，“剛上市的高端春茶不太好賣(mài)?！睉烟毓盼幕璩堑囊晃坏曛鞲嬖V筆者，往年新茶還未上市的時(shí)候總會(huì)有部分消費(fèi)者前來(lái)詢問(wèn)、預(yù)定春茶，尤其是偏高端的龍井等春茶，但是從去年開(kāi)始，高端茶葉就不太好賣(mài)了。他認(rèn)為，高檔茶葉在市場(chǎng)上遇冷，可以讓原來(lái)被“面子消費(fèi)”抬高的茶葉價(jià)格回歸理性，最終受益的還是消費(fèi)者。
筆者也從茶城其他店家得到了類(lèi)似的回答，一位店主說(shuō)，高端茶葉往往是公款消費(fèi)、送禮或者一些愛(ài)茶的企業(yè)家消費(fèi)，自從國(guó)家加大反腐力度之后，高端茶市場(chǎng)逐漸萎縮。面對(duì)市場(chǎng)的變化，省會(huì)茶商們也在調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、改變經(jīng)營(yíng)策略，增加中檔茶葉的比重，開(kāi)始主攻面向大眾的“平民茶”，價(jià)格、規(guī)格、包裝等一律走“親民”路線。據(jù)筆者走訪了解，目前市場(chǎng)上在售的春茶，價(jià)格多打“親民牌”，以西湖龍井為例，市場(chǎng)上最貴的是3000元一斤，較往年的天價(jià)茶葉便宜了一兩千元。
“目前，400元到600元左右一斤的龍井賣(mài)得不錯(cuò)。”某茶店店主羅女士說(shuō)，她表示，雖然目前春茶價(jià)格較之平時(shí)略高一些，但是等四月下旬春茶大批上市之后，春茶價(jià)格就會(huì)恢復(fù)正常水平。
白茶銷(xiāo)售走俏
近些年，茶產(chǎn)品多元化成為趨勢(shì)，消費(fèi)者飲茶不再僅限于購(gòu)買(mǎi)綠茶、鐵觀音、花茶等品種，白茶、黑茶、紅茶也逐漸被消費(fèi)者所認(rèn)可。
過(guò)去主要出口的紅茶隨著人們的認(rèn)識(shí)加深開(kāi)始轉(zhuǎn)內(nèi)銷(xiāo)，因其保健功能而備受歡迎。而白茶以其解酒醒酒、消炎解毒、退熱祛暑等功效逐漸受到認(rèn)可。在省會(huì)某茶城，筆者發(fā)現(xiàn)前來(lái)選購(gòu)白茶的顧客不在少數(shù)?！鞍撞杩梢韵?、降壓降脂、保肝護(hù)肝，陳茶還可藥用，白茶存放時(shí)間越長(zhǎng)口感越好。而且白茶不揉不炒，最大限度保留了茶葉本性及營(yíng)養(yǎng)成分?！毕M(fèi)者羅女士說(shuō)道。一位男士告訴筆者，他比較喜歡白茶的口感，趁著春茶上市前來(lái)選購(gòu)，圖個(gè)新鮮。
筆者走訪中發(fā)現(xiàn)，市售白茶中高檔次居多，價(jià)位以400元到600元左右一斤為主，以福鼎白茶和安吉白茶這兩大品牌居多。據(jù)了解，白茶茶青、成品的價(jià)格已經(jīng)連續(xù)兩三年上漲，福建當(dāng)?shù)卣泊罅ν茝V白茶，讓人們不再只知“安吉白茶”而不知“福鼎白茶”。
價(jià)格下降品質(zhì)未下降
“親民茶”價(jià)格便宜了，會(huì)不會(huì)品質(zhì)不好？省會(huì)某茶城負(fù)責(zé)人介紹，名茶的真正含義包括優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境以及精細(xì)的采制技術(shù)，且外形、香氣、滋味風(fēng)格獨(dú)特，只在特定的產(chǎn)區(qū)范圍等。而茶葉質(zhì)量等級(jí)一般是根據(jù)茶葉的形狀、色澤、香氣、滋味、湯色、葉底六個(gè)因素進(jìn)行綜合審評(píng)。中檔茶葉的等級(jí)偏低，說(shuō)明這檔茶葉在這六個(gè)因素的某幾方面相對(duì)較欠缺，或口感稍稍欠佳。
也有業(yè)內(nèi)人士解釋?zhuān)枞~價(jià)格肯定存在一些等級(jí)差別，但低價(jià)的“平民茶”未必不是好茶。盡管成本在不斷增長(zhǎng)，但高端禮品茶一直是引領(lǐng)春茶市場(chǎng)價(jià)格“虛高”的主要因素，今年禮品茶銷(xiāo)量降低，迫使茶企回歸理性營(yíng)銷(xiāo)，依據(jù)成本合理定價(jià)。此外，國(guó)家提倡節(jié)儉的消費(fèi)政策不僅影響禮品茶的銷(xiāo)售量，也影響茶葉的外包裝。與去年相比，今年茶葉的外包裝已經(jīng)有較明顯的精簡(jiǎn)。紙盒等簡(jiǎn)易包裝也越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。