【中國禮品網訊】繼投資“植物蛋黃醬”之后，香港巨富李嘉誠再次出手投資科技業，李嘉誠旗下的維港投資6月18日晚間提供的消息說，維港投資牽頭向一家總部設于紐約的科技公司——Modern Meadow投資1000萬美元，以助后者研發培植細胞、制造皮革等技術。

　　Modern Meadow創辦人兼首席執行官Andras Forgacs表示，畜牧業是土地和水資源的消耗者，需要尋求更佳的替代選擇，該公司希望研發出新的培殖皮革物料。

　　如果上述技術研發獲得成功，今后獲取皮革時，將無需先宰殺動物、再從它們身上取得，而是通過細胞培植即可完成。

　　進行上述投資之前，李嘉誠旗下的維港投資參與投資的“植物蛋黃醬”已經問世，這種“植物蛋黃醬”以植物制造，不含蛋及膽固醇，適合對蛋敏感者食用，可以用于制造蛋糕等。