【中國禮品網訊】除了少吃、多動，換個藍色餐具，說不定也能讓你多擺脫幾公斤體重!因為有研究發現，用餐空間、食物及餐盤等顏色，都可能影響食欲。在藍色空間里，食量甚至可能比在暖色調的空間中，減低1/3。

　　研究顯示冷色調不易激發食欲

　　一項以各種顏色的蛋糕和蛋糕盤與食欲等感覺的連結研究發現，藍色蛋糕盤不能誘發食欲，受試者對藍色盤常見的感受除了“沉靜”之外，也有不少人將它與“不好吃”連結在一起。反倒是平常的白色蛋糕盤，受試者除了將其與“典雅”連結外，也有可能是受平日飲食習慣的影響，很多人也將白盤與好吃畫上等號。

　　此外，橙色、黃色、紅色等暖色調蛋糕盤，除了給人甜蜜、明亮、熱情等聯想，同樣也較引發食欲。難怪知名速食店不管是賣漢堡、還是賣炸雞，放眼望去盡是紅色、黃色，看不到一丁點兒“藍”色調。

　　就食物本體來說，國內研究顯示，紅色蛋糕容易引人胃口大開，尤其是女生特別明顯;國外研究發現，一旦把受試者喜歡的食物染成藍色、即使口味不變，原本垂涎欲滴的感覺頓時消失無蹤。

　　醫師指出，這可能與藍色比較不像是“可食色”有關。也就是說，放眼從小到大的日常飲食，幾乎很少有食物天生就是藍色，也因此，大腦很少將這個顏色與食物連結，就比較不會激發食欲。反之，若大腦里面一直存有某種東西特別美味的印象，這種印象也會影響食物選擇。

　　藍色用餐空間也能幫助節食

　　也有研究認為，不只是食物顏色，包括空間的顏色也可能會影響食欲，例如，處在藍色空間時，食量比在黃色、紅色空間時減少了1/3。也因此，有人建議，想要抑制食欲的時候，除了使用藍色餐具，也可以在冰箱內打藍光，或是在廚房加上一些藍色裝飾，像是克拼貼磚等，再搭配一些藍色的刀叉，不僅對節食有幫助，也能讓廚房耳目一新。

　　值得留意的是，近有一篇研究結論卻與之相反，該研究發現使用紅色餐盤可以減少40%攝食量。或許，顏色對心理、食欲的影響仍需要更多研究。但是建議想減重的人，不妨依自己的經驗，選一個讓你“倒胃口”的顏色!讓顏色幫你控制食欲，這個夏天輕松瘦下來。