【中國禮品網訊】26日，東莞市衛計局對外公布了今年第三季度餐飲具集中消毒單位的監督抽檢結果，此次共抽檢70家單位，其中，合格52家，不合格18家，合格率為74.28%。羊城晚報記者統計發現，這是去年一季度東莞開展消毒餐具企業監督檢查以來，消毒餐具合格率首次出現下降。

　　三企業連續三季度不合格

　　在東莞市衛計局去年公布的消毒餐具抽檢結果中，去年第一、二季度，消毒餐具合格率均為57.14%，第三和第四季度合格率分別為68%、72.97%。今年第一季度合格率繼續提升到76%，第二季度的合格率達到歷史最高的87.67%。

　　對于此前一路走高的消毒餐具合格率，東莞市衛生監督所有關負責人解釋稱，近兩年東莞一直都將消毒餐具企業納為重點監管對象，每個季度都會進行監督檢查，還通過衛計局官方網站持續公布不合格名單，這是合格率持續升高的重要原因。此外，衛計部門還會針對不合格企業，每個季度都會重點督導、培訓，督促整改，再加上去年東莞也成立了餐飲具消毒協會，這也對該行業起到了一定的引導和監管作用。

　　這一好景持續不足兩年，今年第三季度餐飲具集中消毒單位的監督抽檢結果顯示——抽檢的70家單位中，合格52家，不合格18家，合格率為74.28%，比今年第二季度下降了13.39%。東莞市塘廈健順潔餐具清潔服務部、東莞市塘廈福康餐具清潔服務部、東莞市大朗鼎潔餐具清潔服務部則是繼今年第一季度、第二季度連續不合格后，再度“不合格”。

　　不合格企業交由市場淘汰

　　為何東莞的消毒餐具合格率會出現下降呢？市衛生監督所有關負責人表示，以往日常的消毒餐具抽檢主要是由各鎮街完成，但第三季度抽檢屬于專項監督抽檢，由市衛生監督所直接下到鎮街抽檢，因此監督標準也會更嚴格。此外，第三季度也新增了幾家消毒餐具企業，他們暫時還未能完全按照標準來操作，存在一些不達標的地方，因此也拉低了合格率。

　　“至于第三季度抽檢不合格原因，仍然是選址不合理、面積不達標、布局不合理等一些老問題。”該負責人稱，重復上榜的企業也都具有這些“共性”，例如按照要求，廠房選址不能在居民區，消毒餐具企業廠房面積要200平方米以上，一些企業除非另選廠房再建，否則就只有重復上榜了。而在處罰上，衛生部門只能對消毒餐具衛生標準抽檢不合格的企業進行處罰，且處罰金額為5000元以下；對于大多數在布局、操作流程等現場監督不合格的企業，衛生部門沒有處罰的法律依據。同樣由于無法可依，目前無論是工商還是衛生部門，都無法取締不合格企業，或是勒令其停業整頓。“因此，對于不合格企業，我們只能通過加大日常監督來管理，最終還是要由市場來淘汰”。