【中國(guó)禮品網(wǎng)訊】“雨過(guò)天晴云破處，梅子流酸泛綠時(shí)”，龍泉青瓷是漢族傳統(tǒng)制瓷工藝的珍品，從南朝時(shí)期，龍泉漢族勞動(dòng)人民利用當(dāng)?shù)貎?yōu)越的自然條件，開(kāi)始燒制青瓷；至南宋時(shí)燒制出了晶瑩如玉的粉青釉和梅子青釉，標(biāo)志著龍泉青瓷達(dá)到了巔峰，2009年9月30日，龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝正式入選聯(lián)合國(guó)科教文組織的世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，進(jìn)一步印證了龍泉青瓷在世界陶瓷文化中的地位。
藝術(shù)和文化是密不可分的整體，唯有特定的時(shí)代才會(huì)有特定的藝術(shù)形式，龍泉青瓷每個(gè)時(shí)期涉及的器形和裝飾題材廣泛而豐富，技法獨(dú)特而多樣，紋飾也反映著濃厚的時(shí)代和民族特征，作為制瓷人，傳統(tǒng)的青瓷器形和紋飾是必修的一門(mén)功課，在此基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)的創(chuàng)新才會(huì)根基堅(jiān)實(shí)，璀璨絕美。
龍泉青瓷的傳統(tǒng)器形當(dāng)中，最主要的一類(lèi)是幾千年隨著時(shí)代變遷而不斷推陳出新的日用瓷器形，如盤(pán)、碗、杯、洗、瓶、爐一類(lèi)，造型千變?nèi)f化，種類(lèi)繁多，如盤(pán)類(lèi)有蓮葉盤(pán)、六角盤(pán)、菱形邊盤(pán)、葵瓣盤(pán)等；碗類(lèi)有撇口、直口、內(nèi)折口、葵瓣口等，此類(lèi)器形多為日用瓷，大批量生產(chǎn)，古時(shí)用龍窯燒制時(shí)，一窯產(chǎn)量能達(dá)幾千甚至上萬(wàn)，因而價(jià)廉物美。
第二類(lèi)主要為仿古類(lèi)器形，多為工藝瓷，制瓷人一般不惜工本，追求器形巧致精美，多供官府使用，其中又以仿制宋代器形的作品較為普遍，如宋代的瓷器至明朝時(shí)仍有仿制，清雍正時(shí)期仿制的宋代官窯至今仍令老成的藏家難辨真假，而南宋時(shí)期的票琮式瓶、貫耳瓶、鬲式爐等，現(xiàn)今的制瓷人作品中亦多有涉及，市面上多有產(chǎn)品在售，宋時(shí)器形雖婉約精致，缺少點(diǎn)大氣陽(yáng)剛之美，而另一種仿古制瓷則多以仿制春秋戰(zhàn)國(guó)或秦漢時(shí)期的青銅器為主，此類(lèi)器形多為大器件，燒制難度大，作品多氣象萬(wàn)千，端莊肅穆，因此在制瓷過(guò)程中，將宋瓷精致細(xì)膩的手法結(jié)合青銅器的氣勢(shì)磅礴將會(huì)是一種新的嘗試和體驗(yàn)。
器形工巧端正自然須配上得天獨(dú)厚的裝飾，再結(jié)合獨(dú)特的釉色方有制作出上乘龍泉青瓷的可能，紋飾之重要性不言而喻，自古以來(lái)青瓷的裝飾無(wú)外乎開(kāi)片、跳刀、絞胎、印紋、刻劃花、貼花等幾種類(lèi)型。
開(kāi)片是青瓷生產(chǎn)過(guò)程中釉面自然開(kāi)裂的一種缺陷，本無(wú)審美可言，古人通過(guò)觀察逐漸掌握了制作裂紋釉的技術(shù)，從而漸漸引出了流行中國(guó)上千年的開(kāi)片青瓷，俗語(yǔ)云：破鏡難以重圓，開(kāi)片青瓷實(shí)現(xiàn)了釉身開(kāi)裂而胎質(zhì)完好的殘缺美，正如維納斯的斷臂一般，殘缺美永遠(yuǎn)是無(wú)與倫比的，因而受到歷代官宦的推崇和喜愛(ài)，宋時(shí)的開(kāi)片瓷多為結(jié)合薄胎厚釉，制作工藝達(dá)到了巔峰，且隨著明清時(shí)期青花瓷的崛起和青瓷的失暉，宋時(shí)的工藝技法多已失傳，因此追求宋時(shí)巔峰技藝和成器效果成了每個(gè)制瓷人的心愿。
跳刀在上古時(shí)期的陶器中已多有所見(jiàn)，自商周至今歷久彌新，受到眾多工藝師的喜愛(ài)，跳刀的虛實(shí)、強(qiáng)弱、頓挫等都關(guān)乎整個(gè)器形的規(guī)整和對(duì)稱，因此技術(shù)含量較高，然而跳刀多施法于半干半濕泥胎之上，不予上釉或上薄釉，雖能在一定程度上起到裝飾作用，但青瓷終究以釉色取勝，如何搭配得宜便至關(guān)重要了。
絞胎技法始于唐代，多用不同顏色的泥胎柔和形成各式紋路，此種紋飾如行云流水，渾然天成，充分發(fā)揮不同泥料的表現(xiàn)效果，色彩交融，暈化濃淡，凸顯水墨畫(huà)的無(wú)窮韻味，淋漓地反映著傳統(tǒng)中國(guó)文化的含蓄深長(zhǎng)，現(xiàn)今的制瓷作品中亦多有此種手法的展示。
印紋主要利用磨具對(duì)泥坯做按、壓、印、戳等手法制作出各類(lèi)紋飾，古時(shí)用陶土制作磨具，現(xiàn)今亦有用石膏者，印紋磨具的發(fā)展較純手工雕刻劃花的效率高出許多，從而提供了青瓷大批量生產(chǎn)的可能性，只需制作出印紋磨具便能迅速為泥坯塑造精美的紋飾效果，此類(lèi)技法對(duì)提高青瓷的產(chǎn)量和生產(chǎn)效率產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，是大批量產(chǎn)瓷技術(shù)根基。
刻劃花對(duì)制瓷人的技法要求較高，主要利用刻刀直接在半干的坯體創(chuàng)作，刻出各類(lèi)圖案和花紋，由于深淺不一，導(dǎo)致后期上釉時(shí)濃淡不同，深厚者濃，淺薄者淡，凸顯出浮雕效果，刻花的技法、功力都會(huì)反應(yīng)到坯體的圖案當(dāng)中，刀法輕快則線條流暢、飄逸生動(dòng)，刀法剛勁則線條有力，重點(diǎn)和層次較為分明，形成空間感，劃花則是以竹制的工具在坯體上進(jìn)行白描創(chuàng)作，用刀如用筆，紋飾以曲線為主，粗細(xì)一致，由于線的連續(xù)流轉(zhuǎn)，相互穿插，使得整個(gè)畫(huà)面有連貫感，刻花和劃花一般在一件作品中是交替使用的，技法上時(shí)而大開(kāi)大合，時(shí)而細(xì)膩精致，最終形成極具觀賞價(jià)值的青瓷作品。
貼花工藝一般也須利用模制或捏塑的方法制作出單獨(dú)的物件，如花草、人物、動(dòng)物等圖案，然后用泥漿粘結(jié)在坯體之上，富有立體感，在仿青銅器類(lèi)型中多使用貼花工藝。
作為制瓷人，器形和裝飾的設(shè)計(jì)僅僅是一件青瓷作品的表象和肉身，每件青瓷作品都需要靈魂，正如畫(huà)龍如無(wú)點(diǎn)睛之筆，便失去了靈魂，恰似蘇軾的人品、文章、繪畫(huà)，官職便是其藝術(shù)作品的點(diǎn)睛之筆，青瓷作品的靈魂便是制瓷人的文化底蘊(yùn)和藝術(shù)追求，是厚積薄發(fā)的文化沖力，是博采眾長(zhǎng)和博古通今的誓愿。