【中國禮品網訊】10月12日，第91屆全國糖酒會在重慶正式開幕，記者從晉江食品行業協會了解到，好彩頭、好鄰居、巧媽媽、惠康等數十家泉州食品企業前往參展。

　　盡管本次參展的泉州企業數量不多，但引發的關注度卻不小，有別于大多數參展企業多而全的產品策略，此次參展的泉州食品從展館布置到營銷渠道，都將重心放在了各自具有優勢的全新大單品上，大大提高了進店轉化率。

　　大單品策略帶來更高人氣

　　據展會主辦方透露，此次重慶糖酒會展覽面積、配套活動均創下歷屆之最，規劃了進口食品、國際食品機械等品類細分區，共約3000家食品、酒類以及相關產業生產經營企業參加。

　　從10月7號開始，重慶糖酒會預展主展區正式對外開放。“幾天的展會逛下來，發現參展的泉州企業特點還是挺突出的。”本土食品營銷策劃團隊泉州奇美文化傳媒有限公司總經理呂曉毅在展會上做了一番對比，“就拿傳統喜糖來說，不少外地參展商都是上百個單品一起展出，產品多而全，包裝上又沒什么特色，很難給客商留下印象，泉州企業不一樣，這次整體策略是重點展出一個大單品，并且從展廳的裝修到展品的陳列都有針對性。”

　　以好鄰居為例，據該公司參展相關負責人介紹，此次布展的展館面積是200多平方米，其中超過50平方米的面積都給了今年7月最新推出的一款夾心威化餅，同樣，前不久剛剛在韓國建立分廠的果凍世家巧媽媽、首屆閩臺食品交易會上首次亮相“萌小希”系列松塔食品的惠康、因小樣小乳酸被全國消費者知曉的好彩頭，此次展會上貫徹的均是大單品策略，不約而同用了1/4左右的展館面積推廣各自的優勢單品。

　　參展企業人士告訴記者，突出大單品的布展方式的確為展廳帶來了更高的人氣，同時也形成了更高的轉化率，“從這幾天的情況看，購買轉化率大概能達到50%，比以往展會的轉化率要高”。

　　展會效果弱化 參展多為考察

　　糖酒會被稱為中國食品行業的“晴雨表”，一度曾是國內食品企業每年采購的主要平臺和渠道，不過，受新商業模式沖擊和傳統展會自身內容設計的限制，業內留意到，近年糖酒會原本單一的產銷對接平臺職能已逐漸弱化，按照往年慣例，春糖會從參展企業數量到成交金額，都高于秋糖會，因此，本次重慶糖酒會的整體效果并不被業界看好。

　　按照食品行業的慣例，每個營銷年度都是從當年春節后開始到次年春節前結束，每年3月舉行的春糖會，正好為商家提供了尋找當年新產品的機會，已經選好產品、正積極備戰秋冬旺季的經銷商們，對秋季舉行的糖酒會的參與熱情更低。據業內人士透露，我市多數企業也是抱著考察交流的目的前往展會。

　　食品業內人士分析認為，如果秋糖會依然重復春糖會的套路，展會效果還會進一步式微，事實上，此次秋糖會的確在擴大交流功能方面下了不少功夫。據了解，本次展會上，由各協會商會、專業媒體以及企業主辦的大大小小的論壇總數在100個左右，成為第一個論壇總數和春糖會持平的秋糖會，而秋糖會的參展企業數量還不到春糖會的一半，因此，業內認為，雖然秋糖會的招商展示功能在退化，但思想碰撞功能在強化。