【中國禮品網訊】之所以用紫砂茶具泡茶隔夜也不會餿，是因為紫砂茶具的透氣性比較強，泡茶的時候不但色香味俱全，所沖泡的茶還可以在三天之內不會餿，一樣可以品味到茶的原味，而且茶的功效也會保留。

　　紫砂茶具隔夜也留香

　　紫砂茶具的制作材質，促使其蘊含有超強的吸附能力，因此茶香非常容易被茶具所吸收，而遺留茶香，但是也因為這樣，紫砂茶具只適合沖泡同種類的茶葉，避免不同種類茶香的參雜。

　　那為什么會有這種現象呢？這得歸功于它的雙氣孔結構。

　　什么是雙氣孔？

　　紫砂壺的氣孔是紫砂泥的各種礦物之間結合面形成的氣孔，和黏土微小泥團內部的氣孔組合而成。這就是所謂雙氣孔。

　　雙氣孔的作用？

　　由于茶水的表面張力，茶水無法通過這些氣孔透出壺的表面。但水蒸汽可以通過氣孔透出來。這就是所謂透氣不透水。

　　茶水的水蒸汽在氣孔內部通過時，由于氣孔蜿蜒崎嶇，會在氣孔壁殘留一部分，水氣蒸發后，茶物質會在氣孔內部保存下來。這是紫砂壺留茶香的主要原因。而閉合氣孔，是紫砂壺具有保溫功能的主要原因。