【中國禮品網訊】在現代家庭中，用來盛裝食品和飲品的器皿材質越來越多樣化，例如有不銹鋼、陶瓷、塑料等等。每一種材質都有其特點，但隨之而來的是入口安全問題，人們總擔心部分材料有毒素并會轉移到食物中。有關的警醒性說法也不一而足，如塑料杯子不能裝熱水，不銹剛茶具不能泡茶。到底真相是什么呢？

　　說法
　　不銹鋼茶杯泡茶會釋放重金屬

　　用不銹鋼水杯泡上茶，煮30分鐘，再靜止存放72個小時，水杯的內壁明顯有被腐蝕的痕跡。茶中含有多種化學成分，用不銹鋼水杯泡茶會發生化學反應。不銹鋼水杯里含有鉻，這是一種重金屬，被腐蝕的不銹鋼水杯因為保護膜被破壞，鉻就會被釋放出來，如果持續使用就會對人體造成傷害。

　　真相
　　連續浸泡10天才有可能使鉻超標

　　由于不銹鋼輕便，不易生銹，所以家庭中有不少餐具都是用不銹鋼制成的。不銹鋼的耐腐蝕能力主要取決于其中鉻元素的含量。中學化學老師肖秀芳表示，“鉻常有二價鉻、三價鉻和六價鉻，是一種藍白色金屬，質硬、脆，抗腐蝕。當不銹鋼中鉻的含量達到12%時，在大氣環境或氧化環境中，鉻可以自發形成一層薄薄的鈍化膜，阻止進一步氧化與腐蝕，因此日常使用時一般不會生銹?！?