【中國(guó)禮品網(wǎng)訊】上海、南京、武漢、大連、義烏、泉州……春節(jié)前，年貨展會(huì)又在各個(gè)城市鳴鑼開展。然而，結(jié)果顯示，年貨展頹勢(shì)正顯。
本來(lái)預(yù)期在河南鄭州開展的第二屆食品年貨購(gòu)物節(jié)中途夭折。中原國(guó)際博覽中心負(fù)責(zé)展覽業(yè)務(wù)的馬國(guó)全告訴，鄭州的這個(gè)節(jié)前的食品購(gòu)物節(jié)去年搞過一屆，主辦方賠了幾十萬(wàn)元，今年第二屆本來(lái)還要繼續(xù)招展，但經(jīng)過多方面考察還是放棄了。
馬國(guó)全指出，目前鄭州的零售業(yè)非常繁榮，幾大國(guó)際、國(guó)內(nèi)零售巨頭都在鄭州開疆拓土，商場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也非常激烈。在這種商業(yè)環(huán)境中，消費(fèi)者有很多選擇，任何時(shí)候都能買到自己所需要的商品。年貨的采辦不需要靠年貨展銷來(lái)解決。
馬國(guó)強(qiáng)的話反映了全國(guó)年貨展普遍面臨的問題。今年各個(gè)城市年貨展的招商情況都不太樂觀。原定于天津國(guó)際展覽中心舉辦的迎新春綠色食品展銷會(huì)由于主辦方與場(chǎng)館合作方的原因，后轉(zhuǎn)至北京一個(gè)小展覽館舉辦。這個(gè)展會(huì)的負(fù)責(zé)人胡樹鍍告訴，原定招商200多家，現(xiàn)在只有100多家報(bào)名。
由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦的第四屆南京（全國(guó)）春節(jié)食品交易會(huì)在宣傳中所說的500家參展商的規(guī)模在開展前只有200多家到場(chǎng)。這些年貨展的主辦方在接受采訪時(shí)都承認(rèn)目前年貨展正在走下坡路。
內(nèi)外交困，年貨展萎縮
“年貨展最風(fēng)光的時(shí)候是物資供應(yīng)匱乏的年代，那時(shí)候大家采辦年貨就靠節(jié)前展銷會(huì)，有時(shí)候去晚了，還買不到東西呢。”一位經(jīng)常參加這類展覽的老人說。事實(shí)上，年貨展有很悠久的歷史，在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下，年貨展銷在很多城市都是節(jié)前物資供應(yīng)的一種方式。
隨著商業(yè)的發(fā)展，年貨展的外部生存環(huán)境日益惡劣。但年貨展的問題主要出在其本身。
馬國(guó)全指出，來(lái)年貨展參觀的都是以市民為主，不存在專業(yè)觀眾的問題。從某種意義上來(lái)說，年貨展其實(shí)是一個(gè)展銷會(huì)。對(duì)于這樣的展銷會(huì)，一般大品牌、知名品牌都不愿意來(lái)參展。往往都是一些二三線品牌和一些供應(yīng)商。而這些參展商都不愿意在展覽會(huì)上投入太多，組展商只能將展位費(fèi)定得低一些，再低一些。另外，年貨展觀眾是市民，只能通過廣告宣傳的方式，這種投入非常大。比如說第一屆中原食品購(gòu)物節(jié)光廣告投入就達(dá)幾十萬(wàn)元。
從消費(fèi)者的角度上說，本來(lái)就有超市、商場(chǎng)等更多的選擇，對(duì)于大品牌缺位且又沒什么特色的年貨展就很難形成信任度。另外，由于展銷會(huì)的質(zhì)量控制不嚴(yán)格，一些底貨、庫(kù)存貨都拿到展銷會(huì)上銷售。大連一位業(yè)界人士甚至指出，年貨展就是假冒偽劣商品的天下。這也是年貨展人氣不旺的致命傷。
特色和創(chuàng)新是生命力
年貨展真的走到盡頭了嗎？對(duì)年貨展頗有研究的展覽專家戚楠指出，其實(shí)，年貨展有其自身優(yōu)勢(shì)和很大的生存空間。雖然目前零售業(yè)態(tài)很發(fā)達(dá)，品種較以前百貨店多了不少，但是還是不能滿足人們對(duì)于小商品的多樣性需求。因?yàn)樨浳飻[放空間、購(gòu)買頻次等原因，很多消費(fèi)者不常用或者是季節(jié)性購(gòu)買的商品很難在商場(chǎng)和超市見到。而年貨展就是這些特色產(chǎn)品最好的展示舞臺(tái)，一些產(chǎn)量不大、需求不多的特色品應(yīng)該是年貨展的主要展品。
第四屆南京（全國(guó)）春節(jié)食品交易會(huì)組委會(huì)黃小姐告訴記者，事實(shí)上，年貨展的形式還是有優(yōu)勢(shì)的，比如消費(fèi)者可以直接品嘗，廠商直銷比超市供應(yīng)在價(jià)格上要便宜得多等。
戚楠指出，年貨展的生命力強(qiáng)弱主要看展品是否有特色，是否有排他性。因此，特色和創(chuàng)新，是新年貨展拓展生存空間的不二法門。為了辦出特色，與商場(chǎng)超市的貨品區(qū)隔開，組展商應(yīng)該下大氣力去尋找那些具有中國(guó)傳統(tǒng)特色的產(chǎn)品，尤其是世代相傳的手工藝品、食品等這些產(chǎn)品是現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)不能取代的，并且有深厚的群眾基礎(chǔ)以及認(rèn)同度。
有著17年辦年貨展經(jīng)驗(yàn)的武漢商業(yè)吃、穿、用迎春大聯(lián)展的負(fù)責(zé)人周經(jīng)理告訴記者，武漢年貨展非常注重年貨展的特色食品，今年大聯(lián)展就邀請(qǐng)了北京的全聚德烤鴨、天津的桂發(fā)祥麻花、廣州的香滿樓食品等商品來(lái)漢參展。這些在本地買不到的產(chǎn)品會(huì)吸引大批的消費(fèi)者。
“年貨展具有很強(qiáng)的民族特點(diǎn)，不同于一般的展覽會(huì)，展覽形式應(yīng)該有所創(chuàng)新”，戚楠表示，比如說在大城市的年貨展中，將一些中國(guó)傳統(tǒng)廟會(huì)的內(nèi)容形式引進(jìn)來(lái)會(huì)起到意想不到的好效果。另外就是整合各種資源。武漢的大聯(lián)展就巧妙地整合了超市資源。記者從主辦方獲知，今年的迎春大聯(lián)展與武漢的8家超市進(jìn)行聯(lián)動(dòng)，邀請(qǐng)超市進(jìn)入展銷會(huì)進(jìn)行自有品牌和特色商品的展銷。
準(zhǔn)入制有待建立
“我在展銷會(huì)上買到了東西，如果因?yàn)橘|(zhì)量問題想退換，根本找不到商家了”，一位消費(fèi)者的話點(diǎn)出了年貨展的信任危機(jī)。事實(shí)上，產(chǎn)品質(zhì)量問題是其生存發(fā)展的一個(gè)主要瓶頸。戚楠表示，在一些不正規(guī)的展銷會(huì)上，由于利益驅(qū)動(dòng)下的組織者不作為，一些假冒產(chǎn)品甚至是劣質(zhì)產(chǎn)品流入展場(chǎng)。因此，建立年貨展準(zhǔn)入制度是一個(gè)重塑展覽品牌的手段。
周經(jīng)理告訴，武漢在這方面已經(jīng)建立了準(zhǔn)入制度，展會(huì)招展時(shí)要求驗(yàn)證參展商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等各種證件，不合要求的供應(yīng)商不讓進(jìn)會(huì)展參展；在會(huì)展布展時(shí)，請(qǐng)工商局參加，在現(xiàn)場(chǎng)邊布展、邊檢查，對(duì)不合格的供貨商在展前清退；會(huì)展開幕后，工商、質(zhì)監(jiān)部門現(xiàn)場(chǎng)辦公，隨時(shí)檢查并解答消費(fèi)者提出的問題并安排專人在展館設(shè)服務(wù)臺(tái)，如確認(rèn)是假冒偽劣商品的，立即退款。
準(zhǔn)入制度的建立是年貨展打造品牌的重要手段。南京春節(jié)食品交易會(huì)的負(fù)責(zé)人黃小姐告訴記者，南京春節(jié)食品交易會(huì)一開始就建立了準(zhǔn)入制度，幾年下來(lái)，一些當(dāng)?shù)赜心曦浾沟纳碳乙苍趫?bào)名參加南京的展覽會(huì)。
加強(qiáng)年味
過年緣于慶豐年。營(yíng)造過年的氣氛很重要：大大的谷糧倉(cāng)、金燦燦的玉米串、水稻小麥穗、鮮嫩的瓜果、紅紅的大“豐”字、胖娃歡快的笑靨，這些布置可以讓會(huì)場(chǎng)彌漫“五谷豐登慶豐年”的氛圍，讓在場(chǎng)的每一個(gè)人都笑逐顏開。多做一些類似貼春聯(lián)等的民俗布置，盡可能還原年貨大集的傳統(tǒng)風(fēng)味。另外“年味”還可以透過活動(dòng)形式呈現(xiàn)，使每一個(gè)年齡層熱情參與，重拾并感染過年氣氛，比如說征集年貨會(huì)吉祥物和會(huì)標(biāo)等。
展品要“多快好省”
年貨展的優(yōu)勢(shì)在于它可以在較短的時(shí)間內(nèi)，聚集人流及貨源，對(duì)參展商和老百姓都真正起到“多快好省”的效果。因此，年貨展必須加強(qiáng)這方面的優(yōu)勢(shì)。比如說，年貨會(huì)打出招牌 “一次性購(gòu)齊年貨”，“交易會(huì)參展商品售價(jià)將低于各市場(chǎng)零售價(jià)的30%以上”等。
現(xiàn)在很多年貨展覽不僅有食品，把服裝、小家電也包攬進(jìn)來(lái)了。這一方面說明年貨的范圍在擴(kuò)大，另一方面則體現(xiàn)出年貨展期待創(chuàng)新。一些年貨展從單純的展銷轉(zhuǎn)向以大企業(yè)的品牌展示為主。有報(bào)道稱，國(guó)美、蘇寧和永樂三大家電賣場(chǎng)紛紛打出了年貨的主意。
年貨展上展什么
現(xiàn)在很難界定年貨的概念，以前年貨展上的商品主要是家庭消費(fèi)用的食品等稱之為年貨，如今范圍逐年被放寬，米、油、干果、火腿、炒貨，包括果醬、果酒這些都在年貨范圍內(nèi)。尤其是開心果、琥珀核桃、小核桃等被精心包裝成整盒整盒的“大禮包”，用來(lái)送禮，又有檔次又好看，成為年貨中的新寵。除了食品外，工藝品、鮮花、盆桔、對(duì)聯(lián)也是年貨展上的常客。
如今，隨著人們生活水平的提高，服裝、首飾甚至保健器材、家電產(chǎn)品等也都成為年貨展上展出的“年貨”。