【中國禮品網訊】據老人們講，藏族飲茶已有兩千多年的歷史，而文字記載歷史只有一千多年。唐德宗以前，藏人就開始飲茶，并且對于內地所產的各式名茶都有所嘗試。經過長期的生活實踐，藏族人民發現，內地所產的大葉茶（粗茶）是最為適合在西藏這種高寒地帶飲用的。它不但較其他茶品價格低廉，而且熬制出的茶湯味道濃郁，用它熬制的茶飲料是最符合藏族人口味，所以一直到現在，藏族所飲用的也以大葉茶為主。

　　茶之所以受到廣大藏族人民的普遍喜愛，這是由于在藏族的傳統飲食結構中，肉類和奶制品豐富，而茶葉中富含的茶多酚可以幫助消化這類高蛋白質的食物。此外，茶可以補充高原地區缺乏的蔬菜所能提供的維生素。藏族社會流傳著贊普都松芒波結飲茶治病的故事，藏族人非常看重茶葉的藥物功效，這也是茶成為藏族飲食中重要組成部分的原因之一！

　　與藏族人民日常生活中制茶和喝茶相關的傳統茶具大致可以分為以下幾類：

　　茶湯鍋：藏族飲用的一般是熬茶，即將大葉茶放入湯鍋與適量的冷水長時間的熬制，為了熬制出的茶湯更加濃郁，有時還會加入少量的堿。而熬制茶湯的鍋是一個家庭中比較重要的茶具之一，一般有銅制的和陶制的。在舊西藏，鍋的質地沒有特定的階級屬性，僅僅基于人們的財力。西藏博物館所收藏的茶湯鍋中十之八九是紅銅打制的，由于紅銅長期使用會產生對人體有害的銅銹（藏語稱為“亞”），所以藏族的工匠在制作紅銅鍋之后會將錫（藏語稱為“呷雅”）溶化涂抹于器腹內，以避免產生銅銹。

　　盛茶湯罐：熬制出的茶湯盛放在茶湯罐內，以備打制清茶或酥油茶時使用。盛茶湯罐一般是陶制品為主，由于陶器具有極好的透氣性能，用它盛放茶湯不宜腐壞或變質。當然，茶湯長期擱置還是會腐壞，這類茶湯也是不能隨便倒入下水道的，而是用來作為肥料澆灌家中的盆栽。

　　酥油桶：打酥油茶必備的器具，包括一個木制圓柱體和一柄頂端有圓餅狀木拖的攪拌棒。木質圓柱體上一般有數道金屬圈，它們既可以固定木桶，又可以作為酥油桶的裝飾，因為金屬環箍上一般都鏨刻著各色紋飾。酥油茶就是將酥油、茶湯和鹽在這個木桶中經過攪拌制作出來的。現在，所有通電的城鎮民眾開始使用電攪拌機制作酥油茶，但老人們還總是緬懷用老式酥油桶打制的酥油茶的味道，這可能與老人們對于傳統器具的一份難以割舍的情懷有關吧！