【中國禮品網訊】又近中秋，以往作為“禮品”代名詞的月餅，離奢華漸行漸遠，開始回歸傳統——月餅市場，正重新綻放新的生命力。

　　無論是在酒店還是超市，以往包裝奢華、價格昂貴的豪華月餅幾乎不見蹤影，取而代之的是一些價格適中、包裝簡約的實惠型月餅禮盒。在南京金陵飯店大堂，記者看到，今年金陵飯店推出的是218元和498元的兩款禮盒，餡料是常見的南棗核桃、桂花雪梨、香辣牛肉等。“鮑魚燕窩餡？現在這種高檔月餅往哪賣呀？去年開始，我們就走‘簡樸’風了。”服務員稱。在南京中心大酒店，168元至398元不等的月餅禮盒，搭售的是南京土特產鹽水鴨。無錫一家商業銀行辦公室副主任郭琦告訴記者，以前每年中秋是答謝客戶的最大節日，水果、大閘蟹、煙酒都搭著月餅禮盒送，“八項規定”出來后，今年一張月餅券都沒買。

　　生產廠家也轉而“進攻”大眾市場。南京海鷹食品是我省月餅生產規模最大的企業之一，為眾多星級酒店代工生產月餅，在蘇果建有近20個烘焙中心；除了傳統廣式、蘇式月餅外，還生產用奶酪、蜂蜜、裸麥、巧克力等原料制作的“時尚月餅”。“去年開始，商場、酒店、大企業定制月餅需求量減少，下降了三成以上。以前，我們主要做‘貼牌’。現在，拓寬了營銷思路，正在招兵買馬，準備在天貓上開旗艦店，直接面對消費者。”該公司負責人說。

　　桃源村和小蘇州是南京的兩家老字號。在位于熙南里街區的小蘇州專賣店，記者看到，月餅仍以傳統口味為主。“傳統的椒鹽、五仁、豆沙一直是消費者熱衷的口味，南京、蘇州等地對于蘇式月餅較為青睞。被很多網民吐槽的‘五仁月餅’，銷量也不錯，每天能賣出幾十個。”營業員稱。據了解，從目前訂單來看，小蘇州最暢銷的禮盒價值40元-100多元，包裝簡單，也沒有搭配其他高檔商品。南京清真桃源村食品廠則稱，今年他們不做高檔月餅了，最貴的月餅禮盒也就兩三百元，“去年，高檔月餅銷售差，最后只好賣給養豬場喂豬了。”

　　蘇果采購中心相關人士說：“隨著政府嚴控三公消費，月餅家庭化消費趨勢日益明顯。我們在備貨上增加了散裝月餅的采購品種及數量。禮盒價格也集中在100-200元之間，比較適合走親訪友。”

　　“簡樸風”勁吹之下，傳統老字號月餅、網上定制月餅和烘焙達人的私家手工月餅甚是紅火。記者瀏覽采芝齋天貓旗艦店發現，售價4元左右的紅豆月餅不到半個月就賣出1732個。在網上，今年月餅銷售走的更是個性風，定制月餅漸成市民新寵。杭州一家專門制作手工巧克力的網店，推出了巧克力月餅，“上面的字可以按照您的意思來寫”。“個性化定制的關鍵是個性。我在網上訂制了10個月餅送給親戚朋友，上面刻著不同的字，對方收到后紛紛表示驚喜。”南京市民陳涵鈺說，“定制月餅不貴，大家看中的是‘專屬’月餅的情誼，這是普通的傳統月餅無法帶來的。”

　　《行走的廚房》作者魚菲今年開賣私家手工月餅，榴蓮、鳳梨、香蕉巧克力三種口味一共6個，售價130元，每天一上架就銷售一空。這種月餅最大的特色就在于“手工”和“復古”，每一道工序都是手工完成，制作過程全部在網上直播。傳統的工藝、全透明的流程、時髦的口味，讓私家手工月餅做出了大市場。

　　在蘇州工作生活了15年的黎昌宏是地地道道的廣東人，他說中秋吃月餅是傳統，以前的月餅又香又甜，讓人想念，今年他在著名美食家蔡瀾的網售月餅那里找到了“小時候的味道”。蔡瀾在菜蟲網開售傳統古法月餅，4塊豬油豆沙月餅售價228元，平均一塊50多元，簡簡單單的月餅，沒有華麗的包裝，售價不菲卻迎來顧客如云。

　　當烘焙成為潮流，今年，自制月餅備受市民青睞。在淘寶上，一款手壓式月餅模具只需14元，一個月內已賣出400套。被朋友們稱為“烘焙達人”的李芳今年成功制作出了月餅，在朋友圈一曬，引來口水一地，“自己做的月餅，輕油輕糖，足夠新鮮。”在南京新街口附近的一家烘焙原料專賣店，正在此采購的南京市民蔡娟紅給記者算了一筆賬：外面賣的蛋黃蓮蓉月餅，最少二三十一個，如果自己做，成本在五六塊一個，送送親友很受歡迎。

　　南京餐飲商會秘書長宋佳玲分析說，月餅丟掉豪華的外衣，重新回歸家庭和廚房，綻放出新的生命力。無論是定制月餅還是手工月餅，人們不僅體驗到了樂趣和新奇，同時也讓吃月餅的人感受親友的情誼，讓月餅重回傳統的軌道。