【中國禮品網訊】傳統百貨業的發展遭遇瓶頸，消費者購物習慣改變、多渠道購物的擠壓及自身成本壓力等，傳統百貨業初顯疲態。
鄭州新世界百貨總經理祁文波
傳統的百貨店經營模式與現代人的消費方式、理念、習慣在磨合中走得慢了點，鄭州新世界百貨利用自身的優勢結合新購物體驗，開拓傳統百貨變身現代百貨的新模式。
打造一站式服務 而不僅僅是一站式購物
2013年11月，祁文波擔任鄭州新世界百貨總經理，從1992年至今，他已經入行21年，他眼中的新世界百貨跟一般的企業不一樣?！靶掳俚墓芾砟Ｊ奖容^新，更先進，在這個行業中比較靠前，未來的發展會更好?！?
2011年4月，鄭州新世界百貨開業，營業面積3.55萬平方米，不久之后，新世界百貨提出做“社區百貨”的定位。這個提法基于鄭州新世界百貨所在區域的消費能力，就這樣一家3萬多平方米的百貨商場，沒有超前的品牌，不是一家超前的店，應該像“好鄰居”一樣，和這個區域一起成長，一起生活，而不是脫離。
既然定位為“好鄰居”，未來新世界百貨要更進一步，打造一站式服務的理念，而不僅僅是一站式購物，祁文波說，一站式消費早已經得到全面推廣，越來越多的百貨店開始引入配套功能，向一站式消費靠攏，尤其是購物中心，越開越多，面積屢創新高，入駐的業態也更全。
經過發展，一站式消費的概念應該提升一步了，祁文波說，新世界百貨鄭州店立足于管城區，面向全市，在下一步會在服務性和功能性上加強，比如在新百可以交水電氣暖費，可以充話費，更方便消費者，打造一站式服務，而不僅僅是一站式購物，這對商場來說，是從硬件要求上升到了軟件服務。
餐飲面積幾乎占到一半
對于一家百貨商場來說，不到4萬平方米的營業面積，餐飲占到50%，已經是一個很高的比例，除了原來被顧客熟知的餐飲品牌之外，近期新世界百貨還引進了主打湖北菜和徽菜的簡樸寨。
而在2014年1月底，麥當勞咖啡還將進駐鄭州新世界百貨，“高品質的阿拉比卡咖啡豆、專業有型的Barista為你定制專屬拉花，親民的價格，讓你體驗另外一種咖啡文化。”祁文波說。
餐飲和商場結合已成趨勢，近兩年，不僅購物中心在大力引進或提升餐飲，百貨店也不例外，對這些餐飲品牌來說，如果開一個街鋪，基本上是靠自身品牌的影響力來吸引客人，屬于單打獨斗，開在商場里就不一樣了，能起到強強聯合的作用。
鄭州新世界百貨引進的餐飲品牌也強調品質，比如一些寫字樓、高檔社區住戶，對餐飲品質的要求都比較高，所以要提升餐飲檔次，引進一些主題性餐飲或商務餐飲，還有一些包廂，可以滿足請客聚會的需求，而不是解決一頓飯的問題。
百貨商場同質化過于嚴重，未來一定會突出體驗過程，而餐飲目前為止在網上還很難解決，有這個理由支撐，也決定了鄭州新世界百貨拿出50%的面積去做餐飲，除了餐飲之外，在未來，餐飲、教育機構、美容機構都會在鄭州新世界百貨出現，調整成“購物中心式的百貨”是新百的目標之一，“當然，我們并不贊成去服飾化。”祁文波說。
做一家女性主導的店
鄭州新世界百貨的顧客定位是在30歲上下的女性，祁文波分析，購物有一個趨勢，多數都是女性來主導完成的，而且女性購物的時候，很多都是先給孩子買，再給自己買，順便再給老公采購，這是一個經過很多次調查后發現的購物順序。
鄭州新百的商品很難做到全品類的需求，定位于女性消費，把女性品類放大，盡可能覆蓋得更多，做家女性顧客為主導的店，新百這幾年在這方面一直有嘗試。先以商品來說，新世界百貨主打女性主題的商場都有一些不同的概念，比如中國的百貨店中，一層一直都是化妝品與鞋，并且都是大品牌，而日本的百貨公司則不同，他們會在一層的顯眼位置放一些專門做配飾的個性小鋪，從耳環、項鏈到雨傘、襪子、包包，這些都很聚客。
另外，新百每周還會打造數個話題營銷，請餐廳的廚師教烹飪，美容院的老師講如何調養，4S店的負責人講如何保養車、選購車，以及在我們的書吧里搞作家簽售等，這些都是為女性考慮。
據了解，新世界百貨未來在鄭州將有“一市多店”的戰略，這樣的定位也將做足差異化。
最文藝范兒的店
如何把商業的品牌文化與其藝術氛圍結合起來，相得益彰，可能是不少希望抓住女性顧客和小資的百貨商場的追求，這一點新世界百貨上海K11店做到了。
K11將藝術欣賞、人文體驗、自然環保完美結合和互動，為大眾帶來前所未有的感官體驗，這也是它賺足眼球的優勢。“鄭州新世界百貨不可能做到K11的程度，但是我們希望傳遞給顧客一種文藝范兒的生活態度。”祁文波說。
比如新世界百貨有一面墻全部是綠色植物，在這樣的天氣下，沒有辦法改變外部環境，但是至少可以從自己的環境做起，同時，新百會從商品的陳列等方面去改進，這個是文藝范兒的基礎，還有，新世界百貨也經常舉辦一些藝術展和演出活動，比如3D油畫展等。
近期，鄭州新世界百貨的微博和微信部分做了兩個不做的專題，一個是“如果我在鄭州遇到你”，一個是“30歲你好”，都是把一種文藝范兒的生活方式傳遞給顧客。
新世界百貨關注環保，關注公益，都是在做一種和生活方式相關的東西。而從大的方面來說，一個社會一定需要一個企業有一定的責任感，這些付出肯定都是負數的。但是這種付出對企業來說是有必要的?！斑@一直是新世界百貨這樣一個企業的企業文化。”祁文波說。
百貨肯定不會消失，我們遇到的問題，日本在上世紀90年代也遇到過，百貨未來只是用什么方式來提升的問題，談到鄭州新世界百貨的這些變化，祁文波說。
新世界百貨自1993年成立起，不斷開拓內地零售市場，到現在已經20年，全國首家新世界百貨店是武漢（西北湖）國貿店，以經營高檔商品為主。中西部將是未來該公司重點發展的區域，重心將由過去一、二線城市轉移至三、四線城市。
把現在的百貨打造成精致型、體驗式的微型購物中心，是未來的方向。把百貨和MALL結合，除了上面提到的這些方式之外，新百也在經營模式上做出很大改變。
鄭州新世界百貨已經把二樓和三樓的三分之一以及四樓全部的面積都租賃出去，這種又租賃又聯營的模式，在思路上開闊了許多，目前，進駐的品牌有已經開業的優衣庫、星巴克，即將開業的麥當勞咖啡等，四樓的餐飲也會更豐富。剩下的面積也可以考慮租賃或者聯營的模式。
這似乎是百貨行業的一個里程碑，鄭州新世界百貨要求租賃占比不低于30%。這一點在鄭州新世界百貨表現異常突出。“目前租賃已經占到了商場的一半，這在新世界體系中是少有的?！?
“這個行業一定會洗牌，甚至包括百貨和代理商、供應商的關系，這一輪的變化一定會改變市場的一些規則。”祁文波說，鄭州新世界百貨將利用自身的優勢結合新購物體驗，開拓傳統百貨變身現代百貨的新模式。
受訪者語錄：這個行業一定會洗牌，甚至包括百貨和代理商、供應商的關系，這一輪的變化一定會改變市場的一些規則。